春饼卷三丝

300g普通面粉中加入3g食盐，再加150g稍热一点的温开水搅拌成面絮状，再揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒面30分钟。

醒好的面团直接搓成长条，再切成大小等分的小剂子。

揉圆按扁，擀成饺子皮。

先放一张饺子皮，上面刷一层食用油，再放一层饺子皮刷油，同样的方法叠加6~7张。

用手将饺子皮的边缘按压一下，这样做出来的面皮，大小更均匀一些。

用擀面杖将饺子皮擀成大大薄饼。

放入蒸锅中蒸10分钟即可。

蒸好的春饼上面扣一个小盆，用刀切去边缘。

然后趁热撕开，分成一张一张的薄饼。

一个土豆去皮洗净，再准备一颗小油菜和一根胡萝卜，全部切成丝。再切一点葱花和蒜末。

锅中烧油，爆香葱蒜。

加入切好的素三丝翻炒均匀。

加入适量食盐和胡椒粉，一勺原味鲜，一勺蚝油，炒熟即可。

取一张做好的春饼，放上适量炒好的素三丝卷起来。

同样的方法做好全部的。

美味完成。