酸辣无骨鸡爪

鸡爪处理方法不说了，网上多的是参照一下，就是水开煮8分钟，然后洗洗，冰水泡泡。冰箱冷藏，脱骨~

灵魂料汁🤩 放油，抄香蒜蓉，姜蓉，放剁椒酱，抄香，全程小火，不然会糊。放2小碗水，放入酱油，醋，后尝尝，放适当的糖，盐。最后味精，胡椒，调味，量是参考，觉得口味轻了，就再放。炒到看上去有点汤汁呃呃呃感觉，就好了。。出锅，放凉，一定要放凉哦，扮到鸡爪里，柠檬随意，我用柠檬汁，没放柠檬肉，弄不好，会发苦。冷藏，第二天吃，巨美味。。。