准备食材👆 1.鸡肉洗净沥干水切丝或者切片,加入玉米淀粉和橄榄油抓揉均匀。 2.青椒切丝,葱姜切末。 ⚠️⚠️不想炒的时候多加油,这里橄榄油可以适量多加些,避免炒的时候糊锅。
锅内适量植物油加热,中火入鸡丝,快速搅散,加入葱姜末翻炒至颜色变白,加入一勺生抽翻炒均匀。 ⚠️⚠️锅内油不要太少,鸡肉不要一下子全部倒入,散开倒入,快速搅散,火力不要太大,避免糊锅年底。
加入青椒丝和耗油大火炒匀,加入半勺老抽上色和适量盐调味,关火,出锅前可加入几滴香油提味。
装盘😋
所有调味料用量可根据自己口味调节