把需要用的的餐具和调料配料准备好。
锅烧油,油热下入辣椒煎炒!
可以按压。
这样起皮即可捞出
倒入擂辣椒钵子内备用
放入生皮蛋两个拨开。
下入蒜泥
放入盐
鸡精
胡椒粉
放入白醋(去油腻的效果还增香,增加辣椒脆度)
放入耗油
准备擂
擂出乳白色,搅碎即可!
视频教程!
这是成品!
拨皮蛋时候不要把壳粘在一起,辣椒煎炸至软就好,擂辣椒皮蛋的时候会产生乳白色现象属于正常现象。