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木厂复原乳脂吐司的做法

木厂复原乳脂吐司

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作者： 阿肯EmeraldDream
阿肯EmeraldDream
“最缤纷的花园游乐过” “但求动心” 在吐司的世界，玩过淡奶油，酸奶，奶油奶酪…最终，却还是回归到简简单单的咸吐司。 成本低，自用打面练习。

用料

高粉（100%）
500克
盐（1.8%）
9克
糖（7%）
35克
全蛋（10%）
50克
鲜酵母（2.5%）
12.5克
水（60%）
300克
无盐黄油（10%）
50克
奶粉（8%）
40克

木厂复原乳脂吐司的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

本方水量是我夏天湿度70%时惯用的水量，总水量算上黄油水分，约70%，建议新手先留10g水不放。 如果当日湿度低于60%/高于70%，请记得相应加水/减水。 女人是水做的，面包也是。💕

菜谱创建时间：2021-06-08 13:26:46
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