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30%全麦吐司-法国老面版
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作者:
Florayan
记录贴 1.法国老面此配方335g,用不完可以冷藏一星期,或者冷冻半个月使用 2.此方3个450g山形吐司量 3.德普蒸烤箱:143度,烤35分钟,10分钟盖锡纸
用料
法国老面
t55
200g
冰水
130g
盐
2g
鲜酵母
3g
主面团
高粉
525g
全麦粉
225克
冰水
420克
红糖
75克
蜂蜜
45g
法国老面
150克
鲜酵母
22.5g
盐
7.5克
黄油
57克
30%全麦吐司-法国老面版的做法步骤
步骤 1
二发
步骤 2
出炉
菜谱创建时间:2021-06-08 14:28:38
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