蛋黄肉粽

干粽叶:冷水下锅煮10分钟，泡了一晚🤔（当时想晚饭后鼓捣，后来我家先生又要出去遛弯回来后不想挑灯夜战了，干脆泡了一晚）

泡了一晚的效果（煮泡过的干粽叶味道香，韧性好）

糯米提前泡4小时 五花肉腌制（白酒1勺，豉油2勺，老抽1勺，鸡精少许，盐一哆嗦，糖一小撮腌制） 鸭蛋黄（对于我这新手更不想处理新鲜鸭蛋，干脆用咸鸭蛋取蛋黄吧）

泡好的糯米中放入2勺老抽，1勺生抽上色

泡好的粽叶剪掉头部较硬的梗（粽叶一直在水中浸泡随包随取）

两片粽叶重叠折成漏斗形，先放入糯米打个底不用太多，在放鸭蛋黄和一块五花肉，最后在盖上一层糯米，轻轻按压一下。（第一次包也是打着浪费两片粽叶反复折叠了几次，干粽叶煮泡过，韧性好适合我这新手）

被我五花大绑的肉粽子

对比下这是新鲜粽叶的颜色 这是蜜枣哒 （新鲜粽叶买回来直接刷洗无需煮泡的就可使用）

冷水下锅水（水多一点，粽子码放在锅中时紧凑一些）水开后煮2小时，再焖3小时左右【也可用高压锅压40分钟，这次做的多所以用锅煮的😏】

哇，满屋粽香！给婆婆和妈妈送几个尝尝😋 软糯咸香肉粽，香甜蜜枣粽一人吃了两个🤗🤗🤗