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日售2000条的 | 樱花抹茶小山卷你心动了吗？
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作者：
做蛋糕小伙
用料
日售2000条的 | 樱花抹茶小山卷你心动了吗？的做法步骤
步骤 1
准备好鸡蛋三个，将蛋清和蛋黄分开
步骤 2
打发蛋清，40克白砂糖分三次加入
步骤 3
打发至拉钩状
步骤 4
三颗蛋黄里加入砂糖40克并搅拌均匀
步骤 5
再加入玉米油30克继续搅拌。
步骤 6
最后加入热水40克，还是搅拌均匀
步骤 7
过筛低筋面粉50克
步骤 8
接着过筛抹茶5克，搅拌均匀
步骤 9
打发的蛋清用翻拌的手法分次加入蛋黄糊中
步骤 10
混合好的蛋糊倒入事先扑上油纸的烤盘。烤箱180度烤十分钟
步骤 11
淡奶油150克打发
步骤 12
加入100克红豆泥，搅拌均匀
步骤 13
将刚刚打发好的红豆奶油均匀抹在蛋糕片上
步骤 14
卷起的过程中记得随时收紧。卷好后放入冰箱冷却定型2小时
步骤 15
冷却好之后，用奶油进行裱花装饰
步骤 16
然后再用开心果碎，盐渍樱花，巧克力等装饰小山卷，完成
步骤 17
这款抹茶樱花小山卷你心动了吗？ 亲们吃过哪种口味的小山卷？
菜谱创建时间：2021-06-08 19:12:18
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