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酸辣血
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作者：
吃货的美食口袋
用料
酸辣血的做法步骤
步骤 1
新鲜鸭血打成小坨备用
步骤 2
泡椒切成段，泡姜，蒜瓣切成颗粒，小葱切成葱花，芡粉用少许清水调成水淀粉
步骤 3
锅内入油待热，放入泡椒泡姜，蒜粒炒香后加入适量清水，倒入鸭血，放入少许生抽，中小火慢慢烧至鸭血熟透，调入鸡精，香醋，白糖再烧至片刻，淋入水淀粉收汁，再放入适量味精，撒上葱花即可
酸辣血的小贴士
此菜制作时，千万注意，一定不能用太大的火，否则鸭血易老，影响成菜（也可以直接买已经处理好的鸭血）！口感方面可根据个人喜好对糖醋的用量进行适当的调整！
菜谱创建时间：2021-06-08 21:39:21
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