捞汁小海鲜

虾适量挑虾线洗净备用。

蛤蜊适量多冲洗几遍备用。

蛏子适量多冲洗几遍备用。

鲍鱼适量。

葱姜适量备用。

锅中放水烧开，放葱姜适量料酒。

先煮虾，煮熟捞出，再依次分别放鲍鱼墨鱼仔煮5分钟左右捞出，再放蛤蜊蛏子煮至开口捞出。

蛤蜊、蛏子最好过下凉水多冲洗几遍，不然会有沙子。

全部捞出后控下水盛到盆里备用。

青红椒、蒜备用。

青红椒切成圈儿。

一勺辣椒面。

两勺蒜末。

两勺白芝麻（如果有油泼辣子可不放白芝麻，如果没有这里需要放白芝麻）。

浇上热油搅匀备用。（一手拍视频一手倒油不好操作呀）。

另取一碗放生抽4勺。

老抽1勺。

米醋2勺。

蚝油1勺，白糖1勺。

自制油泼辣子2勺。

浇上热的花椒油。

这样。

把两种料混合搅拌均匀。

料汁浇在焯好的海鲜上，留点汁蘸着吃也好吃。

拌匀就可以吃了。