辣椒切段
大蒜切碎
小鱼洗一下过油小火微炸后捞出备用
中火把辣椒蒜炒熟加入炸好的小鱼,翻炒,然后加豆豉鸡精就可以出锅了
这个小鱼是比较小的那种,炸的时候小心不要烧掉了,(怕小鱼干烧焦可以先大火隔水蒸两分钟再炸)放点茶油就不会有腥味哦