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不用炸的干煸豆角 —马克西姆不粘锅
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作者：
璀璨星空_i7xk
用料
不用炸的干煸豆角 —马克西姆不粘锅的做法步骤
步骤 1
半斤豆角洗净。
步骤 2
切长段。
步骤 3
切好备用。
步骤 4
打个鸡蛋备用。
步骤 5
蛋液打散。
步骤 6
倒入盆中，约47克。
步骤 7
搅拌均匀，让每一根豆角都粘上蛋液。
步骤 8
淀粉50克倒入盆中。
步骤 9
搅拌均匀，每一根豆角都粘上糊糊。
步骤 10
锅里倒油，每次约20克，每次煎两底，一共40克油，煎四底。
步骤 11
豆角要一根根下，分四底煎好。
步骤 12
不要着急，这里慢一点。
步骤 13
两面煎好。
步骤 14
最后会剩一点点面糊就不要了。
步骤 15
四底煎好后备用。
步骤 16
辣椒50克，切段。
步骤 17
麻椒粒15克。
步骤 18
准备好。
步骤 19
锅里加5克油，不粘锅省油足够了。
步骤 20
倒入麻椒粒。
步骤 21
倒入辣椒段。
步骤 22
小火🔥颠勺，翻炒均匀，出香，但不要糊。
步骤 23
然后倒入豆角。
步骤 24
翻炒片刻，加入盐，盐就按平时吃的量。
步骤 25
翻炒均匀盐融化。
步骤 26
倒入香油。
步骤 27
搅匀出锅。
步骤 28
装盘。
步骤 29
外酥里嫩，趁热吃🤣🤣
菜谱创建时间：2021-06-09 10:59:17
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