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肉包子
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作者：
-喵十七
用料
肉包子的做法步骤
步骤 1
1️⃣:五花肉，姜片，葱洗干净
步骤 2
切成丁
步骤 3
五花肉搜剁成肉末，也可以用绞肉机
步骤 4
剁的口感更好~懒就选择绞肉机吧
步骤 5
2️⃣:取一个大点的容器，把所有调料都放进去混匀
步骤 6
把肉也放进去搅和均匀
步骤 7
一定要充分搅匀备用
步骤 8
3️⃣:把包子皮的面团材料混匀
步骤 9
揉成光滑的面团我用厨师机的
步骤 10
4️⃣:揉好的面团放入容器里盖上保鲜膜，拿去一发2倍大
步骤 11
手指按下去不会回缩就是发酵好了
步骤 12
5️⃣:发酵好的面团排气混成长条
步骤 13
切成小剂子
步骤 14
擀称中间厚两边薄的圆片，撒些面粉防沾
步骤 15
6️⃣:一份皮包一份肉，不会包就直接包圆
步骤 16
肉馅
步骤 17
包包包子
步骤 18
第二次包包子
步骤 19
7️⃣:包好的包子拿去二次发酵
步骤 20
盖上保保鲜膜发酵至1.5倍大
步骤 21
8️⃣:大火蒸20分闷5分左右
步骤 22
蒸好的包子
步骤 23
吃一个看看吧
步骤 24
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步骤 25
皮薄馅大
步骤 26
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步骤 27
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步骤 28
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步骤 29
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步骤 30
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步骤 31
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步骤 32
😋
菜谱创建时间：2021-06-09 11:21:02
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