椰汁千层马蹄糕

准备好所有食材。

马蹄粉与650ml纯净水混合均匀，即成生浆。

红糖、650ml纯净水倒入锅中，小火煮至红糖溶化。

倒入50ml生浆，一边倒一边快速搅拌均匀，即成熟浆。

熟浆倒入剩下的生浆中，即成红糖浆。

150g马蹄粉和150ml牛奶倒入碗中，再倒入400ml椰浆，混合均匀。

过筛滤去杂质。

方形蒸盘上刷上一层色拉油，倒入100ml红糖浆。

放入卡士CO-745S蒸汽烤箱中蒸5分钟，蒸至红糖浆凝固后取出。

在凝固的红糖层上倒入100ml白浆，再放入蒸烤箱，蒸5分钟后取出。

一层红糖浆，一层白浆，如此重复间隔，直至把两种粉浆蒸完。

取出晾凉后脱模切块，装盘即可。