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中餐吃出小蛮腰～凉拌苦瓜
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作者：
下厨房用户_t6k5c
用料
中餐吃出小蛮腰～凉拌苦瓜的做法步骤
步骤 1
如图准备食材～
步骤 2
食材改刀～苦瓜如何处理不苦呢？第一 挖掉里面的籽 然后用勺子刮赶紧里面的白瓤 这是苦的来源
步骤 3
第二步 焯水 锅中烧水锅开后放少许盐和几滴食用油 焯水可以进一步去掉苦味
步骤 4
焯水苦瓜和木耳一分钟
步骤 5
看出过凉水
步骤 6
蒜末辣椒圈半勺芝麻 半勺花椒粉
步骤 7
泼热油激发香味儿 10-15毫升油
步骤 8
再加入2-3克白糖 一勺料酒两勺生抽一勺陈醋
步骤 9
把料汁浇在菜上 拌匀即可
步骤 10
出锅喽
菜谱创建时间：2021-06-09 17:51:27
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