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地摊系列-大连特色焖子
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作者：
李肆柒的黑暗料理厨房
用料
地摊系列-大连特色焖子的做法步骤
步骤 1
焖子切成块备用
步骤 2
蒜瓣儿压成蒜泥，用适量凉白开泡上，加一小半勺的盐，化开备用
步骤 3
用温水懈芝麻酱备用
步骤 4
平底锅加油煎焖子，保证锅底都有油就行，太少了容易糊锅底，放多了焖子腻，煎到外层焦黄翻面，用铲子把它边铲边压碎成小块，块越小越好 全程用小火，时间不能太短，否则焖子容易炒不透，外面看着好了，但里面是实心的，炒到焖子从内到外都变成淡黄色，通体晶亮透明软糯，上下都已结了一层黄灿灿的嘎就可以浇上蒜水，酱油和芝麻酱吃了
地摊系列-大连特色焖子的小贴士
正宗的大连焖子就是蒜汁，芝麻酱和酱油，也可以根据自己的口味添加辣椒油和醋之类的调料
菜谱创建时间：2021-06-09 19:12:26
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