椒盐土豆

小土豆先洗净，用水煮或蒸至八分熟即可。因为等下要煎，所以我是蒸的。蒸了七八分钟后，时不时去试一下，以免太熟了。土豆可以不用去皮。 蒸的时候准备两辨蒜切末，葱也切末，葱白葱花分开放。

先把土豆用刀轻轻压扁如图。热锅后放少许油，用中火煎至金黄。

两面都要煎至金黄。

把土豆推到锅边上.。加少许油，放入蒜蓉和葱白炒出香味，然后把土豆也一起翻炒一下。

加入葱花。略炒一下。因为小孩不喜欢吃生的葱花。我会稍微炒一下。

加入适量的椒盐粉和盐调味。葱花也可以在这个时候加入作点缀。翻拌均匀就可以出锅开吃啦。 我这次小土豆的个头有一点点大，个头越小越入味越好吃。