简朴的肉松小面包

所有干性材料(除盐以外)集合，搅拌均匀。加水，用硅胶铲搅拌成絮状盖盖静置20分钟…

厨师机中速搅拌5分钟左右，成团。

最折磨人的一步来了。加油、盐，厨师机低速搅拌待油不会溅出…

转中高速，继续搅拌。七、八分钟。

揉出膜。

取出，面团略有点粘，撒薄粉在案板上略揉。分成小剂子九个。

擀成纺锤体(两头尖、中间宽)，铺上肉松。从一端卷起，边卷边搓紧实。如图，圈圈状，两头系个结。放入烤盘盖保鲜膜，放温暖处发酵。四十分钟…

烤箱预热上下火180度10分钟 面包胚刷全蛋液，入烤箱烤至上烤箱烤十八分钟。

成品。