银耳莲子百合羹——好吃看得见😋

银耳莲子泡发5小时或过夜。 泡发好的银耳和莲子洗干净，银耳去蒂用刀切碎，尽量切碎小些，这样煮起来容易出胶。

莲子和切碎的银耳放入锅中，加入水和冰糖，用电压力锅焖煮蹄筋这档开煮。煮好后不要开锅，放置1.5-2小时。而后开盖放入百合、红枣和枸杞，开盖煮开5-10分钟即可。

煮好后的银耳莲子羹颜色鲜艳，起胶爽口，冷藏后味道更佳，养颜美容的上品。