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不用烤箱的蓝莓芝士蛋糕，口感味道好过烘焙的芝士蛋糕
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作者：
Chef-Jerry
用料
不用烤箱的蓝莓芝士蛋糕，口感味道好过烘焙的芝士蛋糕的做法步骤
步骤 1
把饼干用塑料袋装好，碾碎成粉末
步骤 2
把黄油熔化后和饼干粉混合均匀
步骤 3
把饼干粉均匀的铺在蛋糕盘底做基础，压实一点。
步骤 4
Cream cheese和mascarpone cheese 是最重要和基本结构的材料
步骤 5
两种cheese充分搅拌均匀
步骤 6
白糖加入，混合充分
步骤 7
把啫哩粉用热水融解，混入cheese中
步骤 8
把35%奶油打发成型
步骤 9
加入cheese中
步骤 10
充分混合
步骤 11
把奶油cheese铺在饼干基底上，抹平。放冰箱冷藏至少一小时。
步骤 12
把冻蓝莓加水煮开成浓汁
步骤 13
把啫哩粉用热水融化和蓝莓浓汁混合，铺在蛋糕顶层，放冰箱冷藏5小时。
步骤 14
不想浪费食材，蓝莓啫哩其实放多了，薄薄的一层即可。
步骤 15
冰爽香滑，入口即化。
步骤 16
Nice
菜谱创建时间：2021-06-11 09:59:07
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