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KitchenAid | 豌豆黄
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作者：
KitchenAidChina
用料
KitchenAid | 豌豆黄的做法步骤
步骤 1
将去皮干豌豆倒入水中（额外量）浸泡4小时（水需没过豌豆粒）。
步骤 2
将浸泡好的豌豆倒入 KitchenAid 铸铁锅内，加入1000g 水，中小火煮40分钟到1小时或者绵软时，连同豆子和水，一起倒入 KitchenAid 强力破壁料理机内，加入细砂糖，开启“果汁”功能键，打成均匀细腻的豌豆泥，再倒回铸铁锅内，开小火炒3~4分钟，至浓稠状态即可离火。
步骤 3
将豌豆泥倒入 KitchenAid 中号陶瓷烤碗内，表面用硅胶刮刀沾水抹平、包保鲜膜后，放入冰箱冷藏4小时至凝固，取出切成食指粗长条状即可
KitchenAid | 豌豆黄的小贴士
时间：70分钟 份量：6人份 机器：KitchenAid 强力破壁料理机内 减脂的朋友也可以少放些白糖
菜谱创建时间：2021-06-11 16:03:58
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