下饭土豆条

土豆切条，手指粗细即可。油热后下锅煎到表面微脆微黄。

倒入少许的油，豆角同样下锅，煸出虎皮状。

锅内留底油，爆香蒜末，姜末。加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀。

杏鲍菇同样切条，下锅翻炒1分钟。

加入准备好的豆角条和土豆条，加入小半勺食盐，少许的糖提味。半勺蚝油提鲜。翻炒均匀。用大汤勺那么大的勺子，沿着锅边淋入一勺半的水。期间可以翻动一下，不要糊锅。

汤汁收干就可以盛出来了。