快手炒虾

虾头剪掉。 热锅放油，放入葱（白）姜蒜小米辣，小火翻炒至微黄。 放虾，翻炒1分钟左右，加料酒生抽爆出香味；加入蚝油跟白糖，翻炒；弹一点水，焖一下，加入葱叶，出锅。