【香兰教程】葱香花卷，花卷其实超级简单

首先制作面团部分，将酵母、细砂糖、纯净水一起加入容器中拌匀；

分多次加入到中筋粉中，用筷子搅拌成面絮；

搅好的面团用手揉至表面较为光滑，再加入猪油，继续揉至猪油完全吸收；

擀好的面团密封放入醒发箱中，35℃醒发30分钟；

醒发好的面团擀开、折叠、再擀开、再折叠，重复几次，再擀开成厚薄均匀的长方形；

先在表面均匀刷上一层玉米油，再撒上葱花碎，折叠裹为长条，轻轻按压紧实，用刀切块；

切块的面团从中间捏一捏对折，切口朝上两端向下捏紧合拢；

摆入蒸笼中，放入醒发箱中35℃醒发30分钟；

醒发完成，开水上锅蒸12分钟，再关火焖2分钟，松软美味的葱香花卷就可以出笼了~