美善品软皮绿豆饼

绿豆提前泡一个晚上，中间要不停换水，洗干净再放蒸盘，主锅加500克水，40分钟/V键/速度2，只要熟透就可以

绿豆馅： 主锅清干净，加入白糖90克，麦芽糖70克，室温黄油100克，30秒速度3～6慢慢混合均匀，开启10分钟/V键/速度2翻炒，如果不够干可以平底锅炒几分钟，直到不粘手，也可以放冰箱冷藏一下备用。

油皮部分： 主锅加入100克水，酵母2克，糖20克，玉米油60克，3分钟37℃速度2激活酵母，加入高筋100克，低筋100克，30秒速度3～6慢慢混合，加入2克盐巴，3分钟揉面，静置15分钟。 分馅：平均分成30克/每个，搓圆备用，会包的人可以35克一剂。 油皮：平均分成18克/每个，搓圆备用

把油皮擀开包馅， 延展性很好，慢慢推，记得收口要用力捏紧，收口朝下，以免烤的时候爆浆

醒15分钟后，可烤可煎： 烤箱记得提前10分钟200℃预热，中层烤20分钟，中途记得翻面上色 煎锅：不粘锅无油文火煎，记得金黄色就要翻面

其实大小自己决定

不错的下午茶哦！