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手撕牛肉
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作者：
玫瑰的厨房
用料
手撕牛肉的做法步骤
步骤 1
锅中放入适量清水，牛肉冷水下锅焯水1分钟后捞起，洗去血沫，切成大拇指一般宽度的肉块。平时为了使牛肉吃起来更加嫩，我们通常都会逆着纹路来切，但是手撕牛肉吃的就是手撕的感觉，顺着纹路切就好了。
步骤 2
葱洗净，切长段，姜切片，一起放入电饭锅内胆
步骤 3
备好花椒、桂皮、桂叶、八角
步骤 4
把牛肉放在葱和姜片上面，加入步骤3备好的配料，放入白糖、生抽，倒入啤酒，用量齐平牛肉即可
步骤 5
把电饭锅内胆放回电饭锅，盖好盖子，通电后按下煮饭键，等到电饭锅自动跳闸，即可把牛肉拿出，放凉后，用手顺着纹路把牛肉丝碎即可
步骤 6
成品图
菜谱创建时间：2021-06-13 06:51:06
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