咖喱粉丝鲜虾煲

锅内倒油，煸香姜片，蒜头。

放入虾壳，炼出虾油。

沥出虾油备用，

虾壳放回锅中，加水煮出虾汤。

滤出虾汤，扔掉虾壳。

空锅倒入虾油，放入洋葱，蚝油，咖喱粉翻炒。

倒入虾汤，粉丝入锅。

加入虾翻炒，倒入椰奶，白胡椒，鱼露。 加热砂锅，放入虾油，香菜，葱。 煮好的鲜虾粉丝倒入砂锅中，再撒上香菜，葱花，完成。