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肉松蛋糕卷
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作者：
欢欢早安
用料
肉松蛋糕卷的做法步骤
步骤 1
蛋黄 蛋白分开，蛋白盖保鲜膜冷冻至边缘结冰 牛奶和玉米油充分乳化
步骤 2
筛入面粉一字搅拌至无干粉
步骤 3
倒入蛋黄
步骤 4
继续搅拌面糊顺滑
步骤 5
细砂糖＋盐＋玉米淀粉拌匀分3次加入蛋白中，打至提起打蛋头有大弯勾
步骤 6
蛋白糊分两次与蛋黄糊翻拌均匀
步骤 7
倒入铺上油布的烤盘中，抹平，撒上葱花、肉松、白芝麻 端起烤盘震出大气泡
步骤 8
放入180°预热10分钟的烤箱中，中层150°烤30分钟 取出放在凉网上撕离油布，油布轻轻放在蛋糕上凉至温热
步骤 9
抹上沙拉酱 、撒上肉松
步骤 10
借助擀面杖卷起蛋糕卷，冷藏半小时以上 切块
步骤 11
成品
步骤 12
成品
步骤 13
成品
步骤 14
成品
菜谱创建时间：2021-06-14 19:41:38
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