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家常蛋肉炒面
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作者：
新老婆
用料
家常蛋肉炒面的做法步骤
步骤 1
准备所有食材，洗干净
步骤 2
切丝（按自己喜欢切形状）
步骤 3
活点面（稍微硬点），醒一会
步骤 4
炒面，有机子的尽量用机子绞面利索不粘。 也可以直接买面条
步骤 5
水开煮面，不要煮熟5-6成就行
步骤 6
捞出过凉水
步骤 7
鸡蛋加盐打散 起锅烧油，油热放入鸡蛋液炒熟盛出
步骤 8
起锅烧油下入肉丝炒至变色
步骤 9
加入红烧酱汁或者老抽，老三样调料适量盐 均匀上色
步骤 10
倒入葱姜蒜炒
步骤 11
再倒入耐炒的油菜根炒一会
步骤 12
倒入面条，红烧酱汁翻炒均匀上色 （酱汁要适量一次到位）
步骤 13
加入鸡蛋油菜叶
步骤 14
翻炒均匀，加入鸡精 酱汁是咸的，所以不用再多放盐了
步骤 15
出锅装盘 家常蛋肉炒面就做好了，美味
家常蛋肉炒面的小贴士
面倒进去酱油一次要加到位 口味重的甜咸自己尝 配菜可以配喜欢的，我是家里只剩绿色油菜了
菜谱创建时间：2021-06-15 00:16:59
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