素🔸大馅香菇小云吞

做法： 1、藕去皮一半刷成茸，一半切碎。花菇切碎。素肉碎解冻。豆苗洗净。姜切片。

2、先将香菇碎炒香（放糖和豉油调味），再用个大碗倒入所有食材和调味料捞匀，包成云吞备用。

3、热锅下油爆香姜片，倒入适量热开水和小许糖、鲜蔬粉、海苔香松煮成汤，下入云吞煮3分钟捞出装入碗，再灼熟豆苗，洒上杞子装饰即成。