玫瑰盛开—玫瑰酿，玫瑰酱，玫瑰花茶做起来

六月，后院的玫瑰开始盛放

1. 早上将玫瑰花剪下来清洗干净

2. 去除花芯花托等，只留下玫瑰花瓣，在太阳下晒干水份

3. 将甜酒酿(可以参考我的超简单大米也可做甜酒酿配方https://www.xiachufang.com/recipe/106411458/）过滤掉米粒，只留下甜酒汁部分

4. 将晾干水分的玫瑰花瓣捣碎

4. 将捣碎后玫瑰与酒酿汁混合装瓶即可，放冰箱半个月左右就可以饮用了。

5. 将剩下的玫瑰花瓣用来做玫瑰酱，玫瑰与糖的比例大致为1:1.5。

6. 将玫瑰与糖混合后捣碎即可，一周后可以食用，但是最好等一个月左右。喜欢蜂蜜的可以用蜂蜜代替糖，但是做馅料用的玫瑰酱最好用糖。做好后放冰箱冷藏保存一两年没问题。

7. 清冼干净的玫瑰花瓣晒至干燥即可用来沏玫瑰花茶。

朋友家的这种玫瑰特别香甜，做玫瑰花茶特别好。趁花苞未开的时候釆摘下来洗净晒干即可

去年的玫瑰酿、玫瑰酱与玫瑰花茶合集

玫瑰酿兼有酒酿的甜味又有玫瑰的香味更有玫瑰浅浅的色彩，好看好喝，适合女生！

一开瓶盖玫瑰酱的香味就扑面而来，用来做鲜花饼及各种糕点简直好吃的不要不要的

玫瑰花苞与花瓣的茶水香味一直弥漫在唇齿之间，非常适合下午茶时和姐妹们一起分享！