家庭版烤箱烤鱼

鲈鱼一条，对半切，不切断，背部划刀，方便入味。把鱼洗干净，用料酒，生姜，胡椒粉腌制15分钟。烤盘抹油，摆好鱼也刷上一层油。烤箱预热10分钟，上下火220℃烤15分钟。土豆切小块，油煎一下，微焦就可以，鱼烤好后放入土豆。

腐竹泡软，放入烤盘，我用的是油炸过的腐竹，没有那么甜。

西兰花切小块，锅内放一勺油跟一点盐，水开后下西兰花，煮1分钟就可以捞起。放入烤盘摆好

锅内下油，爆一下蒜头，放火锅底料（因为家里有老人不吃辣，所以我只下半块，如果爱吃辣可以放一块，比较浓郁），海天黄豆酱2勺，蚝油2勺，加入1碗水，煮开后淋在烤鱼。

洋葱炒一下，放鱼上增香

放入烤箱，上下火220℃，再烤20分钟.

最后可以放花椒粒，淋热油，下香菜，味道会更香。