清炒茼蒿

选一把新鲜茼蒿。

茼蒿洗净切段。

蒜头去皮切薄片，红辣椒斜切成薄片。

锅中加热植物油，爆香蒜片和红辣椒，加入茼蒿和细盐大火翻炒，颜色微转变，即加入米酒焖三分钟左右，起锅上菜。