豆腐切小块
胡萝卜切小丁
磕入鸡蛋打散,放入银鱼、虾皮粉和水淀粉搅拌均匀
加入豆腐和胡萝卜拌匀
加入虾皮粉,混合均匀
蒸碗刷上一层油
倒入蛋糊
盖上耐热保鲜膜
水开上锅,中火蒸15分钟即可
香喷喷出炉啦~
1.保鲜膜要用耐高温的,用盖子盖住也可以哦~防止蒸汽倒流 2.银鱼可以用虾皮、干贝替换,都要提前浸泡软哦~