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酸奶蛋糕
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作者：
慢小姐的懒懒餐单
用料
酸奶蛋糕的做法步骤
步骤 1
按用料清单准备好食材
步骤 2
先把蛋黄和蛋清做分离
步骤 3
把橄榄油和酸奶混合搅拌到看不到油星粒子
步骤 4
把蛋黄倒入酸奶糊中继续搅拌
步骤 5
蛋奶糊混合好后，筛入玉米淀粉+低筋面粉
步骤 6
把柠檬汁倒入蛋清中，细砂糖分3次加入，打发蛋白霜
步骤 7
打发好的蛋白霜先倒1/3到蛋奶糊中，搅拌到没有颗粒状
步骤 8
把剩下的2/3蛋白霜倒入蛋奶糊中，继续拌匀
步骤 9
在模具底抹点油，再铺上油纸，就可以把蛋奶糊倒进去了。
步骤 10
烤箱预热，在烤盘上加点水155º烤40分钟，然后转130º烤30分钟
步骤 11
然后蛋糕就出炉了！！开心！
步骤 12
然后就可以开吃啦~~第一次做，还是挺不错的！
酸奶蛋糕的小贴士
这个用料最好找个4寸的模具，我只有6寸的，导致蛋奶糊倒下去后太薄，蛋糕就不够松软了🙃……
菜谱创建时间：2021-06-16 17:45:08
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