香煎鲅鱼，简单美味

鲅鱼切一指厚度，用盐和姜丝腌制15min左右。 锅内适量油，鲅鱼两面薄薄的蘸一层淀粉，放入锅中，姜丝也倒进来（出味） 两面煎至金黄，熟透即可。 出锅撒上适量葱花。