贝壳馍夹

白面和成软面团，盖盖，静置一晚上，就自然发酵了，兑入适量的碱面（小苏打也行），揉匀，分成相等大小的小剂子，揉圆。 擀成长椭圆形。

在椭圆形的一半的位置，用水果刀的刀背压出一排长线。

用筷子夹住椭圆形的中部。

提起椭圆形的中部，将面片合拢，成为一个贝壳。

水开后，将贝壳放入蒸笼，大火15分钟蒸熟即可。