蔬菜鸡蛋饼

一大把空心菜叶清洗干净。

切碎备用。

两根小葱切碎。

将空心菜叶和小葱放入盆中，打入三个鸡蛋。

加入少许食盐，一勺胡椒粉，适量原味鲜。

搅拌均匀，让蛋液充分包裹住菜叶。

电饼铛刷一层薄油，倒入蔬菜鸡蛋液。

煎至定型后翻至另一面继续煎。

盛一勺豆瓣酱。

均匀的涂抹在做好的蔬菜鸡蛋饼上。

切成八等份装盘。

美味完成。