红枣糕

蛋清蛋黄分离。

蛋黄筛入红糖，搅拌均匀。

筛入低筋面粉。

蛋清分三次加入糖搅打至膨松发白。再加几滴柠檬汁。

蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀。

红枣洗净，切块去核。倒进蛋糕糊里。

烤箱预热170度，烘烤30~40分钟。中层。