无敌西红柿拌面三鲜卤

其实应该用腐竹切小段做，但是我家没有了，放了豆皮，有点影响口感，味道很棒。

泡发所有食材

葱蒜切末，香菇切小丁，泡香菇的水一定要留着

包好虾仁，放点料酒去腥

西红柿切碎，鸡蛋打散

锅中油热下入八角爆香，一定要爆香。

葱蒜沫

香菇丁

我加的是八角粉，我自己打的，如果没有可以不加，稍微放些五香粉和花椒粉

下入西红柿，炒出汤汁，放入花菜

把泡香菇的水加进去，不够再添白水，加入豆皮

水开加入木耳

倒虾仁，淋入鸡蛋液

调味，很少的生抽，盐就可以，其他都不用放。水开倒入淀粉水，待汤汁浓稠，倒入香油。

一大锅美味的西红柿鸡蛋卤就做好了，拌面，拌饭都可以哦！非常好吃下饭！