老规矩把所有原材料准备好😁
荷包蛋煎好
煎至两面金黄。锅里直接碾碎。
直接碾碎分成你喜欢的形状!
加水。
这是加水的量,不能太多,也不能太少
汤汁焖烧成乳白色。
加入豆腐
放盐,
放鸡精。
调入生抽
下入青红椒碎和拍蒜
煮到青椒出香味,
放入耗油收汁即可!也可以不收汁勾芡!
这是成品图
荷包蛋的汤汁一定要焖出白色汤,这样才鲜!煮豆腐不宜常翻动,容易烂!