晋南素菜臊子面

买了一大块豆腐，准备做臭豆腐😬 切下五分之一块白豆腐做臊子面。

五分之一块豆腐，一半切丁，一半油炸

西红柿用勺子刮一刮，不用开水烫，就可以轻松剥皮了

切好的白豆腐、油豆腐丁

白菜，西红柿切小丁，可以是茴子白也可以是冬白菜，有啥放啥，自己喜欢就可以。

油热放葱花，豆腐，生抽，老抽，翻炒一会放白菜，稍微多炒一会入味，放西红柿

西红柿炒入味加水，水开下龙须面 有人喜欢鲜面条，也有喜欢宽面条的，我是觉得龙须面比较秀气😜😜

最后放入韭菜，关火，也可以放香菜

出锅，开吃，儿子说要吃煎鸡蛋，老母亲有求必应😂