鸭黄豆角

豆角买细小的，掐去两端，洗干净。

鸭蛋黄包出来，用手捏一下。

把面粉，玉米淀粉和水搅拌均匀，那豆角蘸一下看看面糊的稠度。

把豆角全部倒进面糊里。

油八成热下锅，炸到表面金黄。

全部炸好捞出控油。

炒勺加少许底油，煸炒一下鸭蛋黄，然后加盐倒进炸好的豆角，轻轻的翻两个个就可以了。

完成。