用APP打开 
火焰羊肉煲
146人浏览 5人收藏 0人做过
作者：
Aliciaeeeeer
用料
火焰羊肉煲的做法步骤
步骤 1
羊肉把血水泡出来，4-5个小时左右吧，我这个是中羊的羊排
步骤 2
羊肉斩块，冷水下焯水料焯水，把焯水完的羊肉洗干净，把配料都挑出来，只要羊肉就可以了。
步骤 3
热锅冷油，爆香洋葱和姜，下羊肉炒干水，加生抽，老抽，柱侯酱。黄豆酱，腐乳，混合均匀后转移到砂锅里，然后加入1/3左右的的热水（如果羊肉不炒干这里就会煲出水，水就会更多了） 加入蒜头，盖盖子煲，到水收少，最后关火，加入九层塔拌均匀后盖盖子焖九层塔熟就可以了（九层塔一下子就熟了）
步骤 4
🔥在关火之前在砂锅边淋上一圈白兰地就可以了
火焰羊肉煲的小贴士
薄荷和紫苏都是去膻味用的，不用放太多 泡水可以去除大部分血和膻味 洋葱和羊肉是绝配
菜谱创建时间：2021-06-20 09:24:40
评分 7.1 876 人做过
评分 8.2 253 人做过
评分 7.8 218 人做过
评分 8.5 222 人做过
评分 8.1 361 人做过
评分 7.4 592 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.0 147 人做过
评分 7.6 407 人做过
评分 7.8 966 人做过
评分 7.8 13 人做过
评分 8.1 46 人做过
评分 7.9 88 人做过
2 人做过
1 人做过
评分 8.2 123 人做过