元宝豆沙包

半个南瓜去皮清洗干净，切成小片。

上锅大火蒸熟后，打成泥状。

少许冷水中加入3克酵母粉和5克白糖搅拌均匀，加在南瓜糊中。

将500克普通面粉加入到南瓜糊中，搅拌成絮状。

揉成一个光滑的面团。

不用发面，直接切一部分擀成一个厚约1厘米的大薄饼。

用模具按压成一个个的小圆饼。

取适量的红豆沙搓成小圆球。

拿一个小圆饼，放上一个豆沙球。

包成一个圆形的小包子。

再取一个小圆饼对半切开。

在切面涂上适量清水，沾在刚才做好的豆沙包上，一个漂亮的金元宝就做好了。

同样的方法做好所有的。

放入蒸笼醒发30分钟。

大火上汽后，转中火再蒸10分钟即可。