超鲜美的葱油刀鱼

刀鱼洗净，沥干水，备用。

姜切丝，码在刀鱼上，小葱切碎备用。

水烧温，刀鱼隔水大火蒸8分钟。

出锅倒去盘子里多余的水，浇上蒸鱼豉油，撒上葱花，淋上热油。