家庭炸酱面

Name: 家庭炸酱面
Ingredients: 四五朵香菇; 葱伴侣甜面酱，两袋半甜面酱; 一个鸡蛋; 半个或者适量洋葱; 一斤通脊肉; 一根黄瓜; 半碗洋葱粒; 五片圆生菜; 半个螺丝椒

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作者：六爷溜溜

用料

家庭炸酱面的做法步骤

步骤 1

如图，肉做成肉馅，香菇和洋葱做碎，基本菜肉的量一样味道才好，顺便把配菜准备好，我准备的黄瓜丝，生菜丝，豆芽，洋葱粒，青椒粒

步骤 2

热锅凉油，油多点，这样吃不完的酱放冰箱可以保存半个月，放入肉馅，小火炒熟，中间不断用锅铲给断成小肉粒，一个花生大小，可以适合小孩吃

步骤 3

肉炒到油里面没有水，肉粒紧致稍微有点黄的时候加入洋葱碎，同样小火慢炒，炒至焦黄之后放入香菇碎，一样的时候加入甜面酱，两袋半适合，多了咸，少了味道不够

步骤 4

酱一定要炒制一会才会是熟酱，更香，中间尝一下

步骤 5

最后打入一个鸡蛋炒散，再用中小火炒制一会酱会更香，肉粒裹着酱尝一下就可以了，加入鸡蛋之后炒个十分钟就行

步骤 6

出锅，盛保鲜碗里面，煮面条，然后铺上配菜浇上酱，喜欢吃辣的可以放点辣椒油

步骤 7

成品这样的

家庭炸酱面的小贴士

整个炸酱的过程比较长，需要慢慢来面条熟了之后过凉水沥干，放入一些熟油可以防成坨

菜谱创建时间：2021-06-20 13:45:53

鲜美可口❗️清爽好吃的西兰花炒口蘑，超简单～

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