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香葱肉松卷（低糖少油）
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作者：
toast小姐姐
用料
香葱肉松卷（低糖少油）的做法步骤
步骤 1
先把酸奶和玉米油搅拌均匀，这是乳化的过程
步骤 2
加入蛋黄
步骤 3
搅拌均匀
步骤 4
筛入低筋面粉
步骤 5
Z字形搅拌均匀，避免面粉起筋
步骤 6
蛋清分三次加糖，打发至出现弯钩
步骤 7
把一半打发好的蛋白倒入混合好的蛋黄糊中，轻轻翻拌，避免消泡。再把翻拌均匀的糊倒入剩下的蛋白中
步骤 8
把翻拌均匀的蛋糕糊从高处倒入烤盘中，用刮刀把表面刮平整
步骤 9
撒入香葱碎和肉松
步骤 10
烤箱170℃预热，放入中下层，烤20分钟左右
步骤 11
出炉后晾至温热，翻面抹上千岛酱或者沙拉酱或者其他你喜欢的酱，撒上一层厚厚都肉松，多一些！
步骤 12
可以借助擀面杖，我是徒手卷的，慢慢卷起，放到冰箱冷藏1-2个小时定型。然后切开，即可享受美味辣！
菜谱创建时间：2021-06-20 17:23:56
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