酱香牛肉

一斤半肥瘦相间的牛腩肉清洗干净，切成小块，在冷水中浸泡半小时，泡出血水后沥干备用。

一块生姜清洗干净拍扁备用。

一个青椒切成小块。

一个红辣椒切成小块。

锅中放适量油，加入一块冰糖小火炒至冒枣红色的大泡。

加入牛肉翻炒至上色。

加入一大勺料酒和姜块。

加入一勺原味鲜，一大勺欣和葱伴侣豆瓣酱。

加入刚好没过牛肉的清水大火烧开后转小火慢炖一小时。

等汤汁快收干时转大火。

加入青红椒块快速翻炒均匀。

美味完成。