巧克力玛德琳，小小贝壳大大美味

低筋粉、可可粉、泡打粉一起混合过筛2-3遍，备用；

黄油、巧克力隔水融化为液体，混合均匀备用；

玛德琳专用烤盘均匀抹上黄油，再均匀筛上一层高筋粉，倒扣去掉多余高筋粉备用；

鸡蛋打入盆中，加入细砂糖，用打蛋器充分搅打均匀即可，不用打发；

再加入过筛好的低筋粉混合物，用刮刀快速拌匀；

拌匀之后，再加入融化好的黄油巧克力液，用刮刀搅拌均匀；

拌好的面糊装入裱花袋中，挤入烤盘中，放入冰箱冷冻1小时，取出放入预热好的烤箱中，先用上下200℃烘烤5分钟，再用上下180℃烘烤20分钟；（烘烤时间温度仅供参考，实际根据所用烤箱和成品上色情况调整。）

烘烤完成，稍微放凉筛上糖粉就搞定了！或者也可以融化一些巧克力，点缀一些巧克力脆脆珠进行装饰，玛德琳就会更加漂亮了。